食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
鑄強國小2022/4菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2022/4/1 星期五 | 燕麥飯 洋芋燒肉 針菇豆腐 油菜 冬瓜薑絲湯 | 米 燕麥 豬後腿肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 大蒜 金針菇 豆腐 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 薑 | 主食 5.7 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.1 熱量 731 |  |
| 2 | 2022/4/6 星期三 | 炊粉特餐 香酥魚條 炊粉配料 花椰菜 三絲羹湯 | 米粉 香酥魚柳 高麗菜 絞肉 洋蔥 乾香菇 油蔥酥 紅蘿蔔 新鮮蔬菜 脆筍絲 刈薯 蛋 乾木耳 | 主食 1.7 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.5 熱量 462 |  |
| 3 | 2022/4/7 星期四 | 糙米飯 沙茶肉片 白菜肉末 有機油菜 粉圓甜湯 | 米 糙米 豬後腿肉 刈薯 紅蘿蔔沙茶醬 大白菜 絞肉 紅蘿蔔 乾香菇 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.1 熱量 768 |  |
| 4 | 2022/4/8 星期五 | 芝麻飯 豆瓣雞丁 家常豆腐 油菜 玉菜大骨湯 香蕉 | 米 芝麻(熟) 肉雞 白蘿蔔 紅蘿蔔 豆瓣醬 豆腐 紅蘿蔔 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 高麗菜 紅蘿蔔 豬骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.2 熱量 679 |  |
| 5 | 2022/4/11 星期一 | 白米飯 蒜泥白肉 芹香干片 大陸妹 紫菜蛋花湯 | 米 豬後腿肉 高麗菜 大蒜 芹菜 豆干 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 蛋 柴魚片 薑 | 主食 5 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.5 熱量 713 |  |
| 6 | 2022/4/12 星期二 | 糙米飯 打拋豬 菜脯蛋 小白菜 牛蒡大骨湯 香蕉 | 米 糙米 絞肉 刈薯 九層塔 番茄糊 大蒜 蛋 碎脯 大蒜 新鮮蔬菜 牛蒡 豬骨 枸杞 薑 | 主食 5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.5 熱量 700 |  |
| 7 | 2022/4/13 星期三 | 拌麵特餐 香酥魚排 拌麵配料 油菜 蘿蔔大骨湯 | 麵條 魚排 絞肉 紅蘿蔔 高麗菜 洋蔥 甜麵醬 新鮮蔬菜 白蘿蔔 豬骨 薑 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.2 熱量 659 |  |
| 8 | 2022/4/14 星期四 | 糙米飯 白玉燒肉 麻婆豆腐 有機山茼蒿 銀耳甜湯 | 米 糙米 豬後腿肉 白蘿蔔 紅蘿蔔 大蒜 豆腐 絞肉 大蒜 豆瓣醬 新鮮蔬菜 白木耳 二砂糖 枸杞 | 主食 5 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 700 |  |
| 9 | 2022/4/15 星期五 | 紫米飯 香滷肉排 豆包豆芽 蔬菜 時瓜大骨湯 | 米 紫米 肉排 滷包 豆芽菜 豆包 韭菜 紅蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 豬骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2 油脂 2.5 熱量 672 |  |
| 10 | 2022/4/22 星期五 | 燕麥飯 花生肉片 蛋酥白菜 油菜 豆薯大骨湯 | 米 燕麥 豬後腿肉 胡蘿蔔 花胡瓜花生 大蒜 蛋 結球白菜 乾木耳 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 豆薯 大骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2 油脂 2 熱量 644 |  |
| 11 | 2022/4/25 星期一 | 白米飯 洋蔥肉片 回鍋干片 大陸妹 紫菜湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 大蒜 豆干 甘藍 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 薑 | 主食 5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.4 熱量 642 |  |
| 12 | 2022/4/26 星期二 | 糙米飯 香滷肉排 關東煮 油菜 金針粉絲湯 蓮霧 | 米 糙米 肉排 薑 滷包 胡蘿蔔 白蘿蔔 甜玉米 油豆腐 柴魚片 新鮮蔬菜 金針菜乾 冬粉 薑 | 主食 5.7 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.3 熱量 713 |  |
| 13 | 2022/4/27 星期三 | 油飯特餐 香酥魚柳 油飯配料 絲瓜 味噌豆腐湯 | 米 糯米 香酥魚柳 豬後腿肉 乾香菇 脆筍 大蒜油蔥酥 新鮮蔬菜 豆腐 胡蘿蔔 味噌柴魚片 | 主食 5.5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 3.5 油脂 2.2 熱量 712 |  |
| 14 | 2022/4/28 星期四 | 糙米飯 筍干燒雞 肉絲豆芽 有機小白菜 黑糖西米露 | 米 糙米 肉雞 麻竹筍干 大蒜 豬後腿肉 豆芽菜 大蒜胡蘿蔔 新鮮蔬菜 西谷米 黑砂糖二砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.3 熱量 741 |  |
| 15 | 2022/4/29 星期五 | 芝麻飯 洋芋燉肉 紅仁炒蛋 青江菜 蘿蔔湯 | 米 黑芝麻 豬後腿肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 胡蘿蔔 蛋 大蒜 新鮮蔬菜 大骨 白蘿蔔 胡蘿蔔薑 | 主食 5.4 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.5 熱量 683 |  |