食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
瑞穗國中2022/4菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2022/4/1 星期五 | 紫米飯 香滷肉排 豆包豆芽 泡菜凍腐 青江菜 蘿蔔大骨湯 | 米 紫米 肉排 滷包 綠豆芽 豆包 韭菜 胡蘿蔔 大蒜 凍豆腐 胡蘿蔔 韓式泡菜 甘藍 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 豬骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.8 熱量 730 |  |
| 2 | 2022/4/6 星期三 | 咖哩麵食 香酥魚排 特餐配料 肉絲豆芽 有機小松菜 海芽蛋花湯 小番茄 | 通心麵 魚排 洋蔥 馬鈴薯 胡蘿蔔 咖哩粉 豬後腿肉 綠豆芽 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 蛋 乾裙帶菜 薑 | 主食 5.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3.5 熱量 737 |  |
| 3 | 2022/4/7 星期四 | 糙米飯 醬瓜燒雞 針菇豆腐 洋蔥炒蛋 小白菜 粉圓湯 | 米 糙米 肉雞 醃漬花胡瓜 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 金針菇 胡蘿蔔 大蒜 洋蔥 蛋 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 二砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 3.7 油脂 2 熱量 844 |  |
| 4 | 2022/4/8 星期五 | 燕麥飯 花生肉片 蛋酥白菜 豆包花椰 高麗菜 豆薯大骨湯 | 米燕麥 豬後腿肉 胡蘿蔔 花胡瓜 油花生 大蒜 蛋 結球白菜 乾木耳 胡蘿蔔 大蒜 豆包 冷凍花椰菜 大蒜 新鮮蔬菜 豆薯 大骨 薑 | 主食 5.2 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.5 熱量 714 |  |
| 5 | 2022/4/11 星期一 | 白米飯 洋蔥肉片 回鍋干片 菜脯蛋 芥藍菜 紫菜湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 大蒜 豆干 甘藍 乾木耳 大蒜 蘿蔔乾 蛋 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.3 熱量 656 |  |
| 6 | 2022/4/12 星期二 | 糙米飯 香滷肉排 關東煮 絞肉瓜粒 莧菜 金針粉絲湯 | 米 糙米 肉排 薑 滷包 胡蘿蔔 白蘿蔔 甜玉米 四角油豆腐 柴魚片 時瓜 豬絞肉 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 冬粉 薑 | 主食 5.7 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.8 熱量 718 |  |
| 7 | 2022/4/13 星期三 | 油飯特餐 香酥魚柳 油飯配料 芝麻海結 小白菜 味噌豆腐湯 小番茄 | 米 糯米 香酥魚柳 豬後腿肉 乾香菇 脆筍 大蒜 油蔥酥 乾海帶 芝麻(熟) 薑 新鮮蔬菜 豆腐 胡蘿蔔 味噌 柴魚片 | 主食 5.5 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.5 油脂 2.9 熱量 688 |  |
| 8 | 2022/4/14 星期四 | 糙米飯 筍干燒雞 肉絲豆芽 泡菜凍腐 蔬菜 黑糖西米露 | 米 糙米 肉雞 麻竹筍干 大蒜 豬後腿肉 綠豆芽 大蒜 胡蘿蔔 凍豆腐 韓式泡菜 甘藍 大蒜 新鮮蔬菜 西谷米 黑砂糖 二砂糖 | 主食 6.3 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.2 熱量 738 |  |
| 9 | 2022/4/15 星期五 | 芝麻飯 洋芋燉肉 紅仁炒蛋 肉絲時蔬 蔬菜 蘿蔔湯 | 米 黑芝麻 豬後腿肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 胡蘿蔔 蛋 大蒜 時蔬 豬後腿肉 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 大骨 白蘿蔔 胡蘿蔔 薑 | 主食 5.4 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.4 油脂 2.3 熱量 669 | |
| 10 | 2022/4/22 星期五 | 紫米飯 咖哩雞 關東煮 肉絲甘藍 青江菜 味噌海芽湯 | 米 紫米 肉雞 南瓜 洋蔥 胡蘿蔔 咖哩粉 胡蘿蔔 白蘿蔔 凍豆腐 柴魚片 甘藍 豬後腿肉 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 柴魚片 味噌 洋蔥 | 主食 5.5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.9 油脂 2.5 熱量 765 |  |
| 11 | 2022/4/25 星期一 | 白米飯 回鍋肉片 絞肉豆芽 蜜汁豆干 有機小松菜 牛蒡大骨湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 豬絞肉 綠豆芽 胡蘿蔔 乾木耳 大蒜 豆干 白芝麻 大蒜 滷包 新鮮蔬菜 牛蒡 大骨 薑 枸杞 | 主食 5.2 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 3.2 油脂 3.5 熱量 817 |  |
| 12 | 2022/4/26 星期二 | 糙米飯 香滷雞翅 絞肉白菜 豆薯炒蛋 青江菜 榨菜大骨湯 | 米 糙米 三節翅 薑 滷包 豬絞肉 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 蛋 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 榨菜 大骨 薑 | 主食 5.7 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.7 油脂 3.4 熱量 807 |  |
| 13 | 2022/4/27 星期三 | 拌麵特餐 冬瓜肉燥 拌麵配料 豆包花椰 小白菜 紫菜蛋花湯 小番茄 | 麵條 豬絞肉 冬瓜 乾香菇 大蒜 胡蘿蔔 甘藍 大蒜 甜麵醬 香油 豆包 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 雞蛋 薑 | 主食 4 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 3 油脂 4 熱量 743 |  |
| 14 | 2022/4/28 星期四 | 糙米飯 沙茶肉絲 家常豆腐 絞肉瓜粒 青江菜 銀耳甜湯 | 米 糙米 肉絲 時蔬 胡蘿蔔 沙茶醬 豆腐 三色豆 大蒜 豬絞肉 時瓜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾銀耳 二砂糖 枸杞 | 主食 5.2 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 744 |  |
| 15 | 2022/4/29 星期五 | 小米飯 塔香燒雞 螞蟻上樹 蛋酥白菜 豆芽菜 冬瓜大骨湯 | 米 小米 肉雞 豆薯 九層塔 大蒜 冬粉 豬絞肉 時蔬 胡蘿蔔 乾木耳 薑 蛋 結球白菜 胡蘿蔔 大蒜 乾香菇 新鮮蔬菜 冬瓜 大骨 薑 | 主食 5.6 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3.2 熱量 804 |  |