食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
富源國中2023/2菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2023/2/13 星期一 | 白米飯 椰香咖哩 塔香海絲 炸物雙拼 小白菜 時蔬湯 點心 柳橙 | 米 豬絞肉 南瓜 洋蔥 椰漿 咖哩粉 海帶絲 九層塔 薯條 甜不辣 新鮮蔬菜 時蔬 豬大排 薑 | 主食 6.1 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3.2 熱量 784 |  |
| 2 | 2023/2/14 星期二 | 糙米飯 茶香雞翅 乾煸季豆 番茄炒蛋 油菜 紫菜魚丸湯 點心 | 米 糙米 三節翅 二砂糖 紅茶包 滷包 冷凍菜豆(莢) 大蒜 雞蛋 番茄糊 大番茄 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 柴魚片 薑 魚丸 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.9 油脂 3 熱量 740 |  |
| 3 | 2023/2/15 星期三 | 炊粉特餐 香酥魚排 炊粉配料 包子 小白菜 三絲羹湯 點心 柑橘 | 米粉 鯊魚 甘藍 豬絞肉 紅蔥頭 乾香菇 銀絲卷 新鮮蔬菜 脆筍 豆薯 雞蛋 乾木耳 | 主食 4.6 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 3 油脂 3.2 熱量 724 |  |
| 4 | 2023/2/16 星期四 | 糙米飯 回鍋肉片 關東煮 絞肉花椰 小白菜 紅豆湯圓 點心 | 米 糙米 豬後腿肉 甘藍 大蒜 玉米 黑輪 四角油豆腐 柴魚片 豬絞肉 冷凍花椰菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 小米 紅豆 二砂糖 湯圓 | 主食 6.2 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 787 |  |
| 5 | 2023/2/17 星期五 | 燕麥飯 茄汁豬柳 木須炒蛋 銀蘿凍腐 豆芽菜 時蔬湯 點心 保久乳 | 米 燕麥 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 大蒜 番茄醬 金針菇 雞蛋 乾木耳 胡蘿蔔 凍豆腐 白蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 豬大排 薑 | 主食 5.2 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 3.5 油脂 3 熱量 814 |  |
| 6 | 2023/2/18 星期六 | 白米飯 鐵板肉片 沙茶寬粉 ?仔魚炒蛋 小白菜 金針肉絲湯 點心 | 米 豬後腿肉 脆筍 胡蘿蔔 大蒜 寬粉 時蔬 乾木耳 豬絞肉 沙茶醬 雞蛋 ?仔魚(加工) 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 金針菜乾 豬後腿肉 薑 雞骨 | 主食 6 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 3.4 油脂 3.2 熱量 847 |  |
| 7 | 2023/2/20 星期一 | 白米飯 香滷肉排 家常豆腐 鹹蛋時蔬 A菜 蘿蔔大骨湯 點心 柳橙 | 米 肉排 豆腐 豬絞肉 大蒜 甜椒 鴨鹹蛋 時蔬 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 豬大排 薑 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3 熱量 773 |  |
| 8 | 2023/2/21 星期二 | 糙米飯 蒜泥白肉 芹香豆干 毛豆瓜粒 小白菜 味噌魚皮湯 點心 | 米 糙米 豬後腿肉 甘藍 大蒜 醬油膏 豆干 芹菜 胡蘿蔔 冷凍毛豆仁 時瓜 胡蘿蔔 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 虱目魚皮 味噌 薑 | 主食 5 蔬菜 1.8 豆魚肉蛋 3.5 油脂 3 熱量 793 |  |
| 9 | 2023/2/22 星期三 | 西式特餐 香酥魚片 茄汁配料 豆芽培根 A菜 玉米濃湯 點心 柑橘 | 麵條 鯊魚 大番茄 洋蔥 蘑菇醬 番茄醬 豬絞肉 綠豆芽 培根 ?菜 大蒜 新鮮蔬菜 冷凍玉米粒 雞蛋 玉米濃湯粉 | 主食 5.1 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.4 油脂 3.6 熱量 742 |  |
| 10 | 2023/2/23 星期四 | 糙米飯 豆瓣雞丁 蛋香豆薯 塔香海絲 菠菜 綠豆粉圓湯 點心 | 米 糙米 肉雞 白蘿蔔 胡蘿蔔 豆瓣醬 雞蛋 豆薯 胡蘿蔔 大蒜 海帶絲 九層塔 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 粉圓 | 主食 7.7 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.5 熱量 897 |  |
| 11 | 2023/2/24 星期五 | 芝麻飯 馬鈴薯燉肉 蜜汁豆干 清炒高麗 小白菜 時蔬大骨湯 點心 保久乳 | 米 芝麻(熟) 豬後腿肉 馬鈴薯 胡蘿蔔 大蒜 豆干 大蒜 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 豬大排 薑 | 主食 5.3 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 3.8 油脂 3 熱量 834 |  |