食材登錄平臺
為營造安全健康學校飲食環境，提供透明化的學校餐飲資訊，提升對學校供餐之安心及信賴度，並配合行政院建置食品雲追蹤、追溯制度，教育部推動校園食材登錄機制！
自104年1月起，本縣午餐日誌介接教育部校園食材登錄平臺，讓我們一起為孩子「食」的安全把關！
平和國中2022/10菜單菜色
上個月| 天數 | 用餐日期 | 菜單 | 食材明細 | 份量及熱量 | 照片 |
| 1 | 2022/10/3 星期一 | 白米飯 後山鹹豬肉 三絲豆包 蔬香冬粉 有機小白菜 田園蔬菜湯 | 米 鹹豬肉 洋蔥 青蔥 大蒜 紅蘿蔔 豆包 綠豆芽 胡蘿蔔 大蒜 雞蛋 冬粉 蔬菜 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 大番茄 馬鈴薯 薑 雞骨 | 主食 5.8 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 795 |  |
| 2 | 2022/10/4 星期二 | 糙米飯 紅燒雞翅 麻婆豆腐 蛋香碎脯 小白菜 時蔬湯 | 米 糙米 三節翅 滷包 豆腐 豬絞肉 三色豆 大蒜 雞蛋 蘿蔔乾 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 薑 雞骨 | 主食 5.1 蔬菜 1.3 豆魚肉蛋 2.8 油脂 2.5 熱量 760 |  |
| 3 | 2022/10/5 星期三 | 刈包特餐 肉排 酸菜麵腸 火腿豆芽 油菜 糙米粥 牛奶 | 刈包 肉排 酸菜 麵腸 大蒜 切片火腿(豬肉) 綠豆芽 韮菜 大蒜 新鮮蔬菜 雞蛋 糙米 胡蘿蔔 乾香菇 時蔬 | 主食 3.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.3 油脂 3 熱量 552 |  |
| 4 | 2022/10/6 星期四 | 糙米飯 照燒雞 香滷凍腐 蛋香時瓜 青江菜 綠豆湯 | 米 糙米 肉雞 洋蔥 胡蘿蔔 醬油 凍豆腐 麻竹筍干 大蒜 時瓜 胡蘿蔔 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 | 主食 6 蔬菜 2.4 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.6 熱量 818 |  |
| 5 | 2022/10/7 星期五 | 紫米飯 泡菜燒肉 雪菜豆干 椒鹽季豆 有機奶油白菜 豆漿 | 米 黑秈糯米 豬後腿肉 韓式泡菜 結球白菜 大蒜 豆干 雪裡蕻 大蒜 冷凍菜豆(莢) 大蒜 胡椒鹽 新鮮蔬菜 豆漿 | 主食 5 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 793 |  |
| 6 | 2022/10/11 星期二 | 糙米飯 香蒜魚排 培根高麗菜 茄汁凍腐 有機油菜 金針湯 | 米 糙米 鯊魚 香蒜粉 培根 甘藍 大蒜 凍豆腐 洋蔥 番茄糊 蕃茄醬 新鮮蔬菜 金針菜乾 榨菜 薑 雞骨 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 3.3 油脂 3.3 熱量 750 |  |
| 7 | 2022/10/12 星期三 | 南瓜炊粉特餐 油蔥肉燥 肉絲南瓜 絞肉豆芽 油菜 海芽湯 牛奶 | 米粉 豬絞肉 冬瓜 乾香菇 紅蔥頭 香菇 豬後腿肉 南瓜 薑 蝦皮 豬絞肉 綠豆芽 韮菜 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 乾裙帶菜 薑 | 主食 3.2 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.3 油脂 2.3 熱量 529 |  |
| 8 | 2022/10/13 星期四 | 糙米飯 沙茶肉片 酸菜豆干 蛋酥白菜 青江菜 仙草芋圓凍 | 米 糙米 豬後腿肉 時蔬 胡蘿蔔 沙茶醬 豆干 酸菜 醬油 二砂糖 雞蛋 結球白菜 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 仙草凍 二砂糖 芋圓 | 主食 6 蔬菜 2.4 豆魚肉蛋 2.7 油脂 2.6 熱量 790 |  |
| 9 | 2022/10/14 星期五 | 燕麥飯 咖哩雞 清炒時瓜 香甜玉米 有機奶油白菜 味噌豆腐湯 橘子 | 米 燕麥 肉雞 馬鈴薯 洋蔥 咖哩粉 時瓜 胡蘿蔔 大蒜 甜玉米 奶油(固態) 新鮮蔬菜 豆腐 味噌 薑 柴魚片 | 主食 6 蔬菜 2.2 豆魚肉蛋 2.5 油脂 3 熱量 735 |  |
| 10 | 2022/10/17 星期一 | 白米飯 黑椒豬柳 家常豆干 蛋香刈薯 有機奶油白菜 針菇蔬湯 | 米 豬後腿肉 洋蔥 胡蘿蔔 黑胡椒粒 豆干 甘藍 乾木耳 大蒜 雞蛋 豆薯 大蒜 新鮮蔬菜 金針菇 時蔬 薑 豬大排 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3 熱量 742 |  |
| 11 | 2022/10/18 星期二 | 白米飯 金黃魚排 蛋酥白菜 鐵板豆腐 油菜 紫菜蛋花湯 | 米 糙米 鯊魚 雞蛋 結球白菜 乾香菇 胡蘿蔔 大蒜 豆腐 脆筍 乾木耳 大蒜 新鮮蔬菜 紫菜 雞蛋 薑 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2 油脂 3 熱量 718.5 |  |
| 12 | 2022/10/19 星期三 | 夏威夷拌飯 美味雞翅 拌飯配料 鐵板油腐 青江菜 味噌時蔬湯 牛奶 | 米 糙米 三節翅 切片火腿(豬肉) 鳳梨罐頭 甘藍 洋蔥 大蒜 四角油豆腐 脆筍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 白蘿蔔 味噌 薑 | 主食 5 蔬菜 1.7 豆魚肉蛋 2.8 油脂 3 熱量 737 |  |
| 13 | 2022/10/20 星期四 | 糙米飯 瓜仔肉 銀蘿黑輪 菇拌海帶 小白菜 粉圓甜湯 | 米 糙米 豬絞肉 醃漬花胡瓜 大蒜 黑輪 白蘿蔔 胡蘿蔔 乾海帶 金針菇 大蒜 新鮮蔬菜 粉圓 冬瓜糖磚 | 主食 6.2 蔬菜 1.4 豆魚肉蛋 2.3 油脂 1.9 熱量 727 |  |
| 14 | 2022/10/21 星期五 | 白米飯 筍干滷肉 螞蟻上樹 蛋香甘藍 有機青江菜 時瓜湯 香蕉 | 米 豬後腿肉 麻竹筍干 大蒜 豬絞肉 冬粉 時蔬 乾木耳 大蒜 雞蛋 甘藍 乾香菇 大蒜 胡蘿蔔 新鮮蔬菜 時瓜 薑 雞骨 | 主食 5.6 蔬菜 2.3 豆魚肉蛋 2.2 油脂 2.3 熱量 718 |  |
| 15 | 2022/10/24 星期一 | 白米飯 回鍋肉片 豆芽肉絲 塔香炒蛋 有機小松菜 白菜番茄湯 | 米 豬後腿肉 時蔬 胡蘿蔔 甜麵醬 甜椒(青皮 綠豆芽 豬後腿肉 韮菜 胡蘿蔔 大蒜 雞蛋 九層塔 新鮮蔬菜 結球白菜 大番茄 豬大排 | 主食 5 蔬菜 1.9 豆魚肉蛋 3 油脂 3.1 熱量 749 |  |
| 16 | 2022/10/25 星期二 | 糙米飯 沙茶三鮮 培根季豆 蛋香洋芋 小白菜 冬瓜大骨湯 | 米 糙米 阿根廷魷 豬後腿肉 時蔬 鵪鶉水煮蛋 沙茶醬 冷凍菜豆(莢) 大蒜 培根 冷凍毛豆仁 馬鈴薯 雞蛋 大蒜 新鮮蔬菜 冬瓜 雞骨 薑 | 主食 5.5 蔬菜 2 豆魚肉蛋 2.6 油脂 3.4 熱量 786 |  |
| 17 | 2022/10/26 星期三 | 西式特餐 茄汁肉醬 肉絲甘藍 小餐包 油菜 玉米蛋花湯 | 拉麵15公斤 豬絞肉 馬鈴薯 洋蔥 蕃茄醬 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 豬後腿肉 小餐包 新鮮蔬菜 雞蛋 冷凍玉米粒 | 主食 5 蔬菜 1.6 豆魚肉蛋 2 油脂 3 熱量 693 |  |
| 18 | 2022/10/27 星期四 | 糙米飯 黃金滷肉 豆薯炒蛋 豆包甘藍 青江菜 綠豆粉角湯 | 米 糙米 豬後腿肉 南瓜 大蒜 雞蛋 豆薯 大蒜 胡蘿蔔 豆包 甘藍 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 綠豆 二砂糖 粉角 | 主食 6.4 蔬菜 1.5 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.9 熱量 807 |  |
| 19 | 2022/10/28 星期五 | 紅藜飯 肉排 鮮菇豆腐 時瓜絞肉 有機青江菜 時蔬大骨湯 番茄 | 米 紅藜 肉排 豆腐 乾香菇 秀珍菇 大蒜 時瓜 豬絞肉 乾木耳 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時蔬 胡蘿蔔 大骨 薑 | 主食 5 蔬菜 2.1 豆魚肉蛋 2.6 油脂 2.9 熱量 728 |  |
| 20 | 2022/10/31 星期一 | 白米飯 塔香絞肉 炸物雙拼 紅蔘炒蛋 豆芽菜 時瓜大骨湯 | 米 豬絞肉 豆薯 九層塔 甜椒 天婦羅 馬鈴薯 胡椒鹽 杏鮑菇 雞蛋 胡蘿蔔 大蒜 新鮮蔬菜 時瓜 豬後腿肉 薑 | 主食 5.7 蔬菜 1.1 豆魚肉蛋 3 油脂 4 熱量 844 |  |