日期
今
日
食
譜
供
應
人
數
菜
監
廚
記
事
菜品驗收：相符 短少 質劣
供應時間：準時 提早 延後
以下二項非中央廚房可免填
食物烹調：適當 浪費
廚房衛生：清潔 骯髒 零亂
其他事項：
家常肉絲為豆芽菜炒肉絲，惟肉絲比例太少，不符菜名。
廠商回覆：
國中部分豆魚蛋肉規定2.5份，今日共達2.8份，分配在主菜彩椒肉片1.7份，副菜一咖哩油腐0.5份，副菜二家常肉絲0.2份，湯品四神湯0.42份。皆遵照規定開立食材，副菜二菜名下回會改菜名避免有疑慮。謝謝提供意見。
片
