| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 有機米 | 花蓮市農會稻谷加工廠 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 豉香豬柳 | 豬柳 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 豉香豬柳 | 白蘿蔔 | 甘阿真 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 豉香豬柳 | 紅蘿蔔 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 豉香豬柳 | 豆豉 | 益暄行 | 益暄行 | 食材 |
| 豉香豬柳 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 韭香炒蛋 | 蛋 | 坤盛畜牧場 | 義發號 | 食材 |
| 韭香炒蛋 | 韭菜 | 李岱芸 | 李岱芸 | 食材 |
| 韭香炒蛋 | 紅蘿蔔 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 韭香炒蛋 | 洋蔥 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 韭香炒蛋 | 黑木耳 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 時蔬 | 冬瓜 | 蔡秋香 | 蔡秋香 | 食材 |
| 時蔬 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 時蔬金針湯 | 酸菜 | 明松行 | 益暄行 | 食材 |
| 時蔬金針湯 | 乾金針 | 花蓮農產行 | 益暄行 | 食材 |
| 時蔬金針湯 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 調味料 | 沙拉油 | 美食家大豆沙拉油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 鹽 | 臺鹽食鹽 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 相正公司 | 調味料 |
| 調味料 | 砂糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 調味料 |