| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 醬瓜燒雞 | 生雞丁 | 鹽水鎮冷凍肉雞產銷班肉雞電宰廠 | 建昱行 | 食材 |
| 醬瓜燒雞 | 醬瓜 | 甘瓏農產品加工廠 | 益暄行 | 食材 |
| 醬瓜燒雞 | 冬瓜 | 蔡秋香 | 蔡秋香 | 食材 |
| 醬瓜燒雞 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 豆皮白菜 | 豆皮 | 同福豆腐食品店 | 同福豆腐食品店 | 食材 |
| 豆皮白菜 | 白菜 | 秦郁凱 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 豆皮白菜 | 筍絲 | 玉明山果菜運銷合作社 | 益暄行 | 食材 |
| 豆皮白菜 | 紅蘿蔔 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 豆皮白菜 | 黑木耳 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 豆皮白菜 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 時蔬 | 油菜 | 吳昌隆 | 吳昌隆 | 食材 |
| 時蔬 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 冬瓜銀耳露 | 濕白木耳 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 冬瓜銀耳露 | 冬瓜糖磚 | 復盛食品行 | 益暄行 | 食材 |
| 冬瓜銀耳露 | 糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 食材 |
| 調味料 | 沙拉油 | 美食家大豆沙拉油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 鹽 | 臺鹽食鹽 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 相正公司 | 調味料 |
| 調味料 | 砂糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 調味料 |