| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 家常燒雞 | 生雞丁 | 鹽水鎮冷凍肉雞產銷班肉雞電宰廠 | 建昱行 | 食材 |
| 家常燒雞 | 南瓜 | 蔡秋香 | 蔡秋香 | 食材 |
| 家常燒雞 | 紅蘿蔔 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 家常燒雞 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 蘿蔔海結 | 白蘿蔔 | 林桂花 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 蘿蔔海結 | 海帶結 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 蘿蔔海結 | 油豆腐 | 百喬食品有限公司 | 百喬食品有限公司 | 食材 |
| 蘿蔔海結 | 柴魚片 | 三魚食品 | 相正公司 | 食材 |
| 時蔬 | 芥菜 | 徐添貴 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 時蔬 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 時蔬大骨湯 | 冬瓜 | 蔡秋香 | 蔡秋香 | 食材 |
| 時蔬大骨湯 | 大骨 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 時蔬大骨湯 | 黑木耳 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 時蔬大骨湯 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 調味料 | 沙拉油 | 美食家大豆沙拉油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 鹽 | 臺鹽食鹽 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 相正公司 | 調味料 |
| 調味料 | 砂糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 調味料 |