| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 芝麻飯 | 米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 芝麻飯 | 黑芝麻 | 井泉食品 | 益暄行 | 食材 |
| 大雞腿 | 骨腿 | 鹽水鎮冷凍肉雞產銷班肉雞電宰廠 | 建昱行 | 食材 |
| 大雞腿 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 三色采頭 | 絞肉 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 三色采頭 | 白蘿蔔 | 葉銘昌 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 三色采頭 | 三色豆 | 保證責任雲林縣山內聯合社區合作農場 | 亞細亞食品股份有限公司 | 食材 |
| 三色采頭 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 蔬菜 | 有機青江菜 | 壽豐鄉農會 | 花蓮縣壽豐鄉農會供銷部 | 食材 |
| 蔬菜 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 金針湯 | 酸菜 | 明松行 | 益暄行 | 食材 |
| 金針湯 | 乾金針 | 花蓮農產行 | 益暄行 | 食材 |
| 金針湯 | 大骨 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 金針湯 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 水果 | 小蕃茄 | 明利青果行 | 明利青果行 | 食材 |
| 調味料 | 沙拉油 | 美食家大豆沙拉油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 鹽 | 臺鹽食鹽 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 相正公司 | 調味料 |
| 調味料 | 砂糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 調味料 |