| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 回鍋肉片 | 肉片 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 回鍋肉片 | 南瓜 | 張茂輝 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 回鍋肉片 | 彩椒 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 回鍋肉片 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 西滷菜 | 肉絲 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 西滷菜 | 白菜 | 鍾富琳 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 西滷菜 | 紅蘿蔔 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 西滷菜 | 筍絲 | 玉明山果菜運銷合作社 | 益暄行 | 食材 |
| 西滷菜 | 乾香菇 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 西滷菜 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 時蔬 | 高麗菜 | 林麗娟 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 時蔬 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 味噌豆皮湯 | 海芽 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 味噌豆皮湯 | 味噌 | 大安工研 | 益暄行 | 食材 |
| 味噌豆皮湯 | 豆皮 | 同福豆腐食品店 | 同福豆腐食品店 | 食材 |
| 調味料 | 沙拉油 | 美食家大豆沙拉油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 鹽 | 臺鹽食鹽 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 相正公司 | 調味料 |
| 調味料 | 砂糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 調味料 |