| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 紫米飯 | 米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 紫米飯 | 黑糯米 | 益暄行 | 益暄行 | 食材 |
| 大雞腿 | 骨腿 | 亦盛實業有限公司 | 建昱行 | 食材 |
| 大雞腿 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 鐵板豆腐 | 豆腐 | 同福豆腐食品店 | 同福豆腐食品店 | 食材 |
| 鐵板豆腐 | 紅蘿蔔 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 鐵板豆腐 | 青椒 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 鐵板豆腐 | 筍片 | 偉辰農產行 | 益暄行 | 食材 |
| 鐵板豆腐 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 時蔬 | 有機荷葉白菜 | 壽豐鄉農會 | 花蓮縣壽豐鄉農會供銷部 | 食材 |
| 時蔬 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 銀杏蒡湯 | 牛蒡 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 銀杏蒡湯 | 大骨 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 銀杏蒡湯 | 銀杏 | 頂裕食品股份有限公司 | 益暄行 | 食材 |
| 銀杏蒡湯 | 乾香菇 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 調味料 | 沙拉油 | 美食家大豆沙拉油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 鹽 | 臺鹽食鹽 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 相正公司 | 調味料 |
| 調味料 | 砂糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 調味料 |