| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 燕麥飯 | 白米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 燕麥飯 | 燕麥 | 信芳股份有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 碎瓜絞肉 | 絞肉 | 益興號 | 益興號 | 食材 |
| 碎瓜絞肉 | 碎瓜 | 甘瓏實業有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 毛豆白菜 | 毛豆仁 | 東侯實業股份有限公司 | 日月興食品股份有限公司 | 食材 |
| 毛豆白菜 | 大白菜 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 毛豆白菜 | 紅仁 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 蔬菜 | 青江菜 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 珍菇紫菜湯 | 紫菜 | 井泉有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 珍菇紫菜湯 | 金針菇 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 珍菇紫菜湯 | 大骨 | 益興號 | 益興號 | 食材 |
| 珍菇紫菜湯 | 洋蔥 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 沙拉油 | 台糖大豆沙拉油 | 台灣糖業公司小港廠 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 香菇素蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 鹽 | 台塩高級精鹽 | 臺鹽實業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 糖 | 精製二砂 | 台灣糖業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |