| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 芝麻飯 | 白米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 芝麻飯 | 黑芝麻 | 新進豐商行 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 三杯雞 | 雞排丁 | 卜蜂企業股份有限公司 | 日月興食品股份有限公司 | 食材 |
| 三杯雞 | 紅仁 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 三杯雞 | 洋蔥 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 三杯雞 | 九層塔 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 海根香芹 | 海絲 | 陳小姐素食精品總匯 | 陳小姐素食精品總匯 | 食材 |
| 海根香芹 | 芹菜 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 蔬菜 | 油菜 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 時瓜大骨湯 | 冬瓜 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 時瓜大骨湯 | 紅仁 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 時瓜大骨湯 | 大骨 | 益興號 | 益興號 | 食材 |
| 沙拉油 | 台糖大豆沙拉油 | 台灣糖業公司小港廠 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 香菇素蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 鹽 | 台塩高級精鹽 | 臺鹽實業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 糖 | 精製二砂 | 台灣糖業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |