| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 紫米飯 | 白米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 紫米飯 | 紫米 | 信芳股份有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 香滷棒腿 | 棒棒腿 | 強匠冷凍食品股份有限公司 | 日月興食品股份有限公司 | 食材 |
| 鮮菇豆腐 | 豆腐 | 陳小姐素食精品總匯 | 陳小姐素食精品總匯 | 食材 |
| 鮮菇豆腐 | 生香菇 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 鮮菇豆腐 | 紅仁 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 鮮菇豆腐 | 青椒 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 鮮菇豆腐 | 香菇絲 | 香菇行 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 蔬菜 | 地瓜葉 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 味噌湯 | 海帶芽 | 井之泉有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 味噌湯 | 味噌 | 復盛食品廠 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 味噌湯 | 柴魚片 | 井之泉有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 沙拉油 | 台糖大豆沙拉油 | 台灣糖業公司小港廠 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 香菇素蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 鹽 | 台塩高級精鹽 | 臺鹽實業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 糖 | 精製二砂 | 台灣糖業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |