| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 丼飯特餐 | 白米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 丼飯特餐 | 糙米 | 廣興碾米廠 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 魚排 | 魚排 | 鑫富勝食品有限公司 | 大船行 | 食材 |
| 丼飯配料 | 絞肉 | 益興號 | 益興號 | 食材 |
| 丼飯配料 | 三色豆 | 富士鮮品股份有限公司 | 日月興食品股份有限公司 | 食材 |
| 丼飯配料 | 洋蔥 | 翔宏菓菜行 | 翔宏菓菜行 | 食材 |
| 丼飯配料 | 海苔絲 | 井泉食品有限公司 | 本居立有限公司 | 食材 |
| 蔬菜 | 瓠瓜 | 翔宏菓菜行 | 翔宏菓菜行 | 食材 |
| 時蔬雞湯 | 白仁 | 翔宏菓菜行 | 翔宏菓菜行 | 食材 |
| 時蔬雞湯 | 生雞丁 | 卜蜂企業股份有限公司 | 日月興食品股份有限公司 | 食材 |
| 沙拉油 | 台糖大豆沙拉油 | 台灣糖業公司小港廠 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 香菇素蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 鹽 | 台塩高級精鹽 | 臺鹽實業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |
| 糖 | 精製二砂 | 台灣糖業股份有限公司 | 本居立有限公司 | 調味料 |