| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 紫米飯 | 米 | 行政院農糧署東區分署 | 行政院農糧署東區分署 | 食材 |
| 紫米飯 | 紫米 | 相正企業有限公司 | 相正企業有限公司 | 食材 |
| 香滷棒腿 | 棒棒腿 | 鹽水鎮冷凍肉雞產銷班肉雞電宰廠 | 建昱行 | 食材 |
| 香滷棒腿 | 蒜 | 百峰(蒜頭) | 百峰果菜行 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 豆腐 | 大昌 | 大昌豆腐店 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 青椒 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 蕃茄 | 育宣蔬菜行 | 育宣蔬菜行 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 洋蔥 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 蒜 | 百峰(蒜頭) | 百峰果菜行 | 食材 |
| 蔬菜 | 菠菜 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 金茸海裙湯 | 金針菇 | 鮮美菓菜行 | 鮮美菓菜行 | 食材 |
| 金茸海裙湯 | 海芽 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 金茸海裙湯 | 薑 | 百峰(蒜頭) | 百峰果菜行 | 食材 |
| 番茄醬 | 蕃茄醬 | 相正企業有限公司 | 相正企業有限公司 | 調味料 |
| 砂糖 | 砂糖 | 台灣糖業股份有限公司商品行銷事業部花蓮營業所 | 台灣糖業股份有限公司商品行銷事業部花蓮營業所 | 調味料 |
| 醬油 | 醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 萬家香醬園股份有限公司 | 調味料 |
| 鹽 | 鹽 | 相正企業有限公司 | 相正企業有限公司 | 調味料 |
| 蠔油 | 蠔油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 萬家香醬園股份有限公司 | 調味料 |