| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 糙米飯 | 米 | 市農會 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 糙米飯 | 糙米 | 市農會 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 香滷棒腿 | 棒棒腿 | 弘盛展業有限公司 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 香滷棒腿 | 粉薑 | 花蓮市果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 蕃茄角罐頭 | 可美特 | 益暄行 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 凍豆腐 | 六億豆干店 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 洋蔥 | 謝穗豐 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 青椒 | 花蓮市果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 茄汁豆腐 | 蒜碎 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 蒜碎 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 圓蒲 | 李世文 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 紅蘿蔔 | 陳漢琦 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 金茸海裙湯 | 金針菇 | 王福耀(福耀果菜行) | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 金茸海裙湯 | 海帶芽 | 信成股份有限公司 | 益暄行 | 食材 |
| 金茸海裙湯 | 薑絲 | 花蓮果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 精鹽 | 精鹽 | 臺鹽實業 | 益暄行 | 調味料 |
| 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 大豆沙拉油 | 生力大豆沙拉油 | 大統益股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 胡椒粉 | 胡椒粉 | 飛馬牌胡椒粉 | 益暄行 | 調味料 |
| 二砂糖 | 二砂糖 | 台灣糖業 | 益暄行 | 調味料 |
| 茄汁豆腐 | 蕃茄醬 | 香港商香港弘景企業 | 益暄行 | 調味料 |
| 香滷棒腿 | 滷包 | 飛馬 | 益暄行 | 調味料 |