| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 米 | 市農會 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 筍干肉片 | 肉片 | 保億冷凍食品有限公司 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 筍干肉片 | 筍乾 | 森發食品 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 筍干肉片 | 薑絲 | 花蓮果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 木耳絲 | BOON MEE LIMIT LIMITED PARTNERSHIP | 益暄行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 小黃瓜 | 李金福 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 紅蘿蔔 | 陳漢琦 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 蒜碎 | 花蓮果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 非基改板豆腐 | 六億豆干店 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 絞肉 | 保億冷凍食品有限公司 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 大白菜 | 徐進發 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 紅蘿蔔 | 陳漢琦 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 蒜碎 | 花蓮果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 綠豆地瓜湯 | 地瓜 | 花蓮市果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 綠豆地瓜湯 | 綠豆 | 信成股份有限公司 | 益暄行 | 食材 |
| 綠豆地瓜湯 | 二砂糖 | 台灣糖業 | 益暄行 | 調味料 |
| 精鹽 | 精鹽 | 臺鹽實業 | 益暄行 | 調味料 |
| 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 大豆沙拉油 | 生力大豆沙拉油 | 大統益股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 胡椒粉 | 胡椒粉 | 飛馬牌胡椒粉 | 益暄行 | 調味料 |
| 二砂糖 | 二砂糖 | 台灣糖業 | 益暄行 | 調味料 |