| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 米 | 行政院農糧署東區分署 | 行政院農糧署東區分署 | 食材 |
| 筍干肉片 | 肉片 | 裕峰肉品專業 | 源妙冷凍食品行 | 食材 |
| 筍干肉片 | 筍干 | 相正企業有限公司 | 相正企業有限公司 | 食材 |
| 筍干肉片 | 薑 | 百峰(蒜頭) | 百峰果菜行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 絞肉 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 豆腐 | 大昌 | 大昌豆腐店 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 紅蘿蔔 | 育宣蔬菜行 | 育宣蔬菜行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 小黃瓜 | 育宣蔬菜行 | 育宣蔬菜行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 蒜 | 百峰(蒜頭) | 百峰果菜行 | 食材 |
| 鮮拌豆腐 | 木耳絲 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 時蔬 | 有機小松菜 | 花蓮市農會 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 綠豆地瓜湯 | 地瓜 | 育宣蔬菜行 | 育宣蔬菜行 | 食材 |
| 綠豆地瓜湯 | 綠豆 | 相正企業有限公司 | 相正企業有限公司 | 食材 |
| 砂糖 | 砂糖 | 台灣糖業股份有限公司商品行銷事業部花蓮營業所 | 台灣糖業股份有限公司商品行銷事業部花蓮營業所 | 調味料 |
| 醬油 | 醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 萬家香醬園股份有限公司 | 調味料 |
| 鹽 | 鹽 | 相正企業有限公司 | 相正企業有限公司 | 調味料 |
| 蠔油 | 蠔油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 萬家香醬園股份有限公司 | 調味料 |