| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 豆豉豬柳 | 蒜碎 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 豆豉豬柳 | 洋蔥 | 謝穗豐 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 豆豉豬柳 | 肉柳 | 保億冷凍食品有限公司 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 韭香炒蛋 | 蛋 | 坤盛畜牧場 | 義發號 | 食材 |
| 韭香炒蛋 | 韭菜 | 彭月亮 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 韭香炒蛋 | 蒜碎 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 韭香炒蛋 | 紅蘿蔔 | 陳漢琦 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 芥藍菜 | 廖崇智 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 蒜碎 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬金針湯 | 大白菜 | 花蓮市果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬金針湯 | 金針 | 益暄 | 益暄行 | 食材 |
| 時蔬金針湯 | 薑絲 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 白米飯 | 米 | 市農會 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 豆豉豬柳 | 黑豆豉 | 復盛食品廠 | 益暄行 | 調味料 |
| 精鹽 | 精鹽 | 臺鹽實業 | 益暄行 | 調味料 |
| 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 大豆沙拉油 | 生力大豆沙拉油 | 大統益股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 胡椒粉 | 胡椒粉 | 飛馬牌胡椒粉 | 益暄行 | 調味料 |
| 二砂糖 | 二砂糖 | 台灣糖業 | 益暄行 | 調味料 |