| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 有機米 | 天賜糧源 | 保證責任花蓮縣富糧稻米運銷合作社 | 食材 |
| 筍干肉丁 | 肉角 | 保億冷凍食品有限公司 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 筍干肉丁 | 筍乾 | 森發食品 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 筍干肉丁 | 薑絲 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 芹香干片 | 西洋芹菜 | 陳家班蔬果行(二弟) | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 芹香干片 | 蒜碎 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 芹香干片 | 非基改豆干片 | 六億豆干店 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 芹香干片 | 紅蘿蔔 | 陳漢琦 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 小白菜 | 黃樹寶 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 時蔬 | 蒜碎 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 蘿蔔大骨湯 | 白蘿蔔 | 花蓮市果菜市場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 蘿蔔大骨湯 | 薑絲 | 張元烘 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 蘿蔔大骨湯 | 紅蘿蔔 | 陳漢琦 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 蘿蔔大骨湯 | 大骨 | 花蓮縣光豐地區農會肉品加工場 | 華聯蔬果行 | 食材 |
| 精鹽 | 精鹽 | 臺鹽實業 | 益暄行 | 調味料 |
| 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 萬家香醬園股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 大豆沙拉油 | 生力大豆沙拉油 | 大統益股份有限公司 | 益暄行 | 調味料 |
| 胡椒粉 | 胡椒粉 | 飛馬牌胡椒粉 | 益暄行 | 調味料 |
| 二砂糖 | 二砂糖 | 台灣糖業 | 益暄行 | 調味料 |