| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 有機米 | 花蓮市農會稻谷加工廠 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 三杯雞 | 生雞丁 | 拓昇股份有限公司(亦盛實業有限公司)鹽水鎮冷凍肉雞銷班肉雞電宰廠 | 建昱行 | 食材 |
| 三杯雞 | 洋蔥 | 泰興蔬菜行 | 泰興蔬菜行 | 食材 |
| 三杯雞 | 九層塔 | 泰興蔬菜行 | 泰興蔬菜行 | 食材 |
| 豆芽肉絲 | 豆芽菜 | 游鎮隆(本地農民) | 游鎮隆(本地農民) | 食材 |
| 豆芽肉絲 | 肉絲 | 溫體豬 | 火坤商號 | 食材 |
| 豆芽肉絲 | 韭菜 | 保證責任花蓮縣蔬菜運銷合作社 | 泰興蔬菜行 | 食材 |
| 豆芽肉絲 | 紅蘿蔔 | 陳漢琦 | 泰興蔬菜行 | 食材 |
| 泡菜豆腐 | 豆腐 | 名隆豆腐 | 名隆豆腐 | 食材 |
| 泡菜豆腐 | 泡菜 | 長江源 | 相正企業有限公司 | 食材 |
| 泡菜豆腐 | 高麗菜 | 劉新松(本地農民) | 劉新松(本地農民) | 食材 |
| 冬瓜粉圓湯 | 粉圓 | 宏傑生技有限公司 | 相正企業有限公司 | 食材 |
| 冬瓜粉圓湯 | 冬瓜糖磚 | 復盛食品廠 | 相正企業有限公司 | 食材 |
| 冬瓜粉圓湯 | 糖 | 小太陽 | 相正企業有限公司 | 食材 |
| 冬瓜粉圓湯 | 檸檬片 | 泰興蔬菜行 | 泰興蔬菜行 | 食材 |
| 季節時蔬 | 空心菜 | 王聖元 | 泰興蔬菜行 | 食材 |
| 季節時蔬 | 薑 | 劉新松(本地農民) | 劉新松(本地農民) | 調味料 |
| 季節時蔬 | 蒜 | 泰興蔬菜行 | 泰興蔬菜行 | 調味料 |
| 沙拉油 | 沙拉油 | 台灣糖業公司 | 相正企業有限公司 | 調味料 |
| 鹽 | 鹽 | 臺鹽實業股份有限公司 | 相正企業有限公司 | 調味料 |
| 醬油 | 醬油 | 統萬股份有限公司 | 相正企業有限公司 | 調味料 |
| 泡菜豆腐 | 薑 | 劉新松(本地農民) | 劉新松(本地農民) | 調味料 |
| 泡菜豆腐 | 蒜 | 泰興蔬菜行 | 泰興蔬菜行 | 調味料 |
| 豆芽肉絲 | 薑 | 劉新松(本地農民) | 劉新松(本地農民) | 調味料 |
| 豆芽肉絲 | 蒜 | 泰興蔬菜行 | 泰興蔬菜行 | 調味料 |
| 三杯雞 | 薑 | 劉新松(本地農民) | 劉新松(本地農民) | 調味料 |
| 三杯雞 | 蒜 | 泰興蔬菜行 | 泰興蔬菜行 | 調味料 |