| 菜色名稱 | 食材名稱 | 品牌(製造商) | 供應商 | 類別 |
|---|---|---|---|---|
| 白米飯 | 米 | 農糧署糧米 | 花蓮市農會 | 食材 |
| 柳葉魚 | 柳葉魚 | 強匠冷凍食品 | 建昱行 | 食材 |
| 碎瓜絞肉 | 絞肉 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 花蓮縣光豐地區農會供銷部 | 食材 |
| 碎瓜絞肉 | 碎瓜 | 甘瓏農產品加工廠 | 益暄行 | 食材 |
| 碎瓜絞肉 | 青木瓜 | 詹益教 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 碎瓜絞肉 | 乾香菇 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 碎瓜絞肉 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 芹香豆干 | 豆干 | 百喬食品有限公司 | 百喬食品有限公司 | 食材 |
| 芹香豆干 | 芹菜 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 芹香豆干 | 紅蘿蔔 | 陳家班蔬果行 | 陳家班蔬果行 | 食材 |
| 芹香豆干 | 蒜 | 百峰果菜行 | 百峰果菜行 | 食材 |
| 時蔬 | 小白菜 | 吳昌隆 | 吳昌隆 | 食材 |
| 時蔬 | 薑 | 花蓮市果菜市場 | 雪卿果菜行 | 食材 |
| 燒仙草 | 仙草 | 高氏食品 | 高氏食品 | 食材 |
| 燒仙草 | 山粉圓 | 永悅二有限公司 | 永悅二有限公司 | 食材 |
| 燒仙草 | 糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 食材 |
| 調味料 | 沙拉油 | 美食家大豆沙拉油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 鹽 | 臺鹽食鹽 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 醬油 | 萬家香甲等醬油 | 益暄行 | 調味料 |
| 調味料 | 蠔油 | 萬家香香菇素蠔油 | 相正公司 | 調味料 |
| 調味料 | 砂糖 | 台灣糖業 | 相正公司 | 調味料 |